1.采用国内外先进的制粉工艺技术，设备布局采用钢架式结构，布局合理，安装维护方便，易于操作管理，自动化程度高。
2.荞麦清理采用三筛二去纤维二去石三磁选二风选的干法清理工艺（亦可采用湿法清理工艺）。
3.荞麦制粉工艺采用先脱壳后分级、撞击光辊研磨技术，从而把荞麦中芦丁（黄酮）与荞麦粉分级更加完善，确保荞麦壳完整。