来源：山东泗水鑫峰面粉机械有限公司
随着健康饮食观念的普及，荞麦米、荞麦粉等产品的市场需求持续增长，荞麦加工设备的选用也受到越来越多加工企业的关注。本文结合荞麦加工的常见工艺，介绍荞麦加工成套设备的配置思路与选用要点。

一、荞麦加工的主要环节

荞麦加工一般包括清理、脱壳（脱皮）、碾磨和分级等环节。荞麦的清理与小麦类似，需要去除杂质和异色粒；脱壳环节是荞麦米加工的关键，直接影响整米率和成品品质；制粉环节则根据产品需要，加工成不同粗细度的荞麦粉。加工企业可根据目标产品，选择荞麦米生产线、荞麦制粉设备或荞麦茶生产线等不同的成套配置。

二、荞麦加工成套设备的选用要点

一是根据产量定位选型：荞麦成套设备有每小时处理量从几吨到上百吨的不同规格，例如常见的10吨-40吨荞麦米生产线、20吨-40吨荞麦成套设备，以及100吨规模的荞麦粉生产线，企业应结合原料来源和销售规模确定产能。二是关注脱壳与整米率：脱壳设备的调整精度影响整米率，选购时应了解设备的操作便利性和易损件供应情况。三是注意成套配套：清理、脱壳、制粉、筛理各环节设备要统一配套，避免单机之间产能不匹配。

三、荞麦加工设备的日常注意事项

荞麦颗粒较小、壳质较硬，设备运行中要注意：定期检查脱壳辊的磨损情况并及时换新；及时清理筛网，防止荞麦壳和粉末堵塞；控制好入机水分，水分过高或过低都会影响脱壳质量和出粉率。规范操作加上定期保养，有助于保持设备长期稳定运行。

山东泗水鑫峰面粉机械有限公司近年相继开发了荞麦脱壳、荞麦制粉、玉米、稻壳及石磨制粉设备，可提供荞麦米生产线、荞麦成套设备、荞麦制粉设备的选型与交钥匙服务，产品已通过ISO9001-2008质量体系认证。荞麦加工设备咨询热线：139-5470-7066。